Uscarea grâului este esențială pentru menținerea calității acestuia și asigurarea unei depozitări sigure. Grâul trebuie uscat imediat după recoltare pentru a preveni alterarea și dezvoltarea fungilor. Uscarea optimă presupune reducerea conținutului de umiditate la aproximativ 14%, ceea ce garantează stabilitatea pe durata depozitării.
Procesul de uscare al grâului poate varia în funcție de conținutul inițial de umiditate și condițiile ambientale. De obicei, se utilizează uscătoare cu flux continuu sau cu funcționare în loturi (batch), cu setări de temperatură care evită deteriorarea boabelor.
Abrasivitatea boabelor de grâu nu este foarte ridicată. Acesta nu este la fel de abraziv ca orezul nedecorticat (paddy rice), soia sau floarea-soarelui. Proprietățile sale abrazive sunt mai apropiate de cele ale porumbului.
Temperatura de uscare depinde de tipul uscătorului de cereale utilizat și de aplicația finală a grâului. Cele mai ridicate temperaturi de uscare, cum ar fi 80°C–110°C, sunt potrivite pentru uscarea grâului furajer. Totuși, în cazul uscării grâului destinat pentru semințe, este esențial să se păstreze calitățile germinative. În aceste situații, temperatura trebuie redusă la 40°C–50°C, adică sub pragul la care are loc denaturarea proteinelor. Pentru alte aplicații, trebuie luate în considerare niveluri diferite de temperatură.
Pentru a alege uscătorul de grâu cel mai potrivit nevoilor dumneavoastră specifice, nu ezitați să ne contactați la +40 (31) 229-8484.